Pão de Mel tudo de bom!

 

Eu gosto da cozinha alternativa, mas costumo gostar da que já vem pronta.

Tinha essa ideia, talvez preconceito mesmo, de que mudar os ingredientes-chaves que costumamos usar dá muito trabalho extra.

Até que um dia a receita do Pão de Mel Fit surgiu na minha linha do tempo do Facebook e me chamou atenção pelo apelo aromático: chocolate, gengibre, noz moscada, cravo. Só de pensar no resultado final, dei um jeito de fazer a receita no mesmo dia. Apostei no aroma, mas não achei que a massa ficaria muito boa, ou pelo menos tão boa quanto a de um pão de mel tradicional.

A melhor parte foi descobrir que eu estava errada.

E posso afirmar, com certeza, de que essa é a melhor receita que fiz esse ano!

Receita Pão de Mel

Ingredientes

Massa

  • 2 e 1/5 Xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 Colheres de cacau em pó
  • 1 Xícaras de chá de mel
  • 2 Xícaras de leite de coco
  • 1 Colher de chá de canela
  • 1/2 Olher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 Colher de café de noz moscada
  • 1/2 Colher de café de cravo da índia em pó
  • 1 Colheres de café de essência de baunilha
  • 1 Colher de chá de bicarbonato
  • 1 Colher de chá de fermento

Cobertura

  • 130g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Massa
Passo 1.
Bata todos os ingrediente da massa no liquidificador, com exceção do bicarbonato e do fermento.
Passo 2.
Misture o bicarbonato e o fermente na massa batida.
Passo 3.
Unte uma forma média e despeje a massa.
Passo 4.
Asse no forno com a temperatura em torno de 190o C por 30/40 minutos.
Cobertura
Passo 5.
Derreta o chocolate meio amargo no microondas.
Passo 6.
Cubra o pão de mel com o chocolate derretido (recomenda-se que a massa esteja desenformada).
Passo 7.
Leve a geladeira para endurecer o chocolate, por cerca de 20 minutos.
Passo 8.
Corte em quadradinhos.

Foto: Shutterstock
Tipografia: Alejandro Akira

Mari

Sobre a Mari

Sou irmã da Carol e da Helena, e prima da Camila. Passo mais tempo estudando sobre comida do que cozinhando. Apesar disso, gosto muito de cozinhar e o faço como desculpa para reunir as pessoas.

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