Abobrinha empanada

Já falamos muitas vezes aqui que fritura é para os fortes, que gostam de limpar a cozinha. eu não gosto…e fritura também não é algo que me faz bem. Em todo caso, gosto muito de abobrinha e essa receita dela empanada é coisa bem mágica. Minha mãe que sempre faz. Ela me ensinou usando as...
Leia mais

Falafel

Falafel foi uma das melhores descobertas da vida. É prato da cozinha árabe que além de muito bom, é leve e saudável – um bolinho de grão-de-bico que gosto de comer no pão sírio, com alface e molho tahine. Encontrei a mistura pronta para fazer falafel no supermercado (é da marca Zeeny, importada do Líbano)...
Leia mais

Salpicão de Frango

Aqui vai uma receita rápida e fácil pra comer com pão torrado, biscoito salgado, ou pra fazer alface ter gosto melhor: Salada de frango, também conhecida como “salpicão de frango”. Aqui na minha casinha, a gente compra frango assado semi-frequentemente, e como somos só 2 comendo a comida, sempre tem sobras. As nossas sobras são o...
Leia mais

Chá Imperial

Eu sou uma pessoa de chá. Chá gelado no verão, chá quente no inverno. Chá é legal tomar com companhia, de preferência alguém que aprecie como você. No meu caso tenho a Mari, que mesmo no calor escaldante, oferece um chá depois de uma refeição. Tempos atrás estive no Mercado Municipal daqui de Curitiba, e vagando...
Leia mais

Torta de Legumes

Nós temos uma tia que está pedindo há 20 mil anos essa receita, mas por um motivo ou outro, a gente sempre acaba adiando. Agora nesse início de ano, que todo mundo tem mil e uma resoluções para tentar cumprir – e uma delas sempre é relacionada a comidas mais leves depois das comilanças de...
Leia mais

Biscoitos de Gengibre

Biscoitos de gengibre são não somente super legais pra fazer e decorar, como também são provavelmente a coisa mais deliciosa pra comer na época de natal. Essa receita é bem fácil de fazer, mas exige que se meça a farinha e os outros ingredientes com bastante cuidado — farinha demais pode fazer os biscoitos ficarem...
Leia mais

Trança feliz!

Na minha família tem sido assim: cada membro num canto de um país. Acho que só eu e a Mari moramos na mesma cidade. Mas o resto está espalhado pelos EUA. Minha mãe mora em Birmingham (AL), meu irmão em Montgomery (LA), meu pai em Natchitoches (LA) e a Helena, que todos aqui sabem, em Los Angeles...
Leia mais

Caqui

Eu não sei porque eu não gostava muito de caqui quando era criança. Acho que é porque uma vez fiquei com a boca “amarrada” por causa da fruta. Ou talvez seja devido ao meu ceticismo em relação à frutas raras que parecem perfeitas demais pra ser verdade. Caqui é doce, mas não muito, é durinho,...
Leia mais