Sou a irmã do meio entre a Mari e a Helena, e prima da Camila. Uso a criatividade tanto na cozinha quanto na minha profissão de Designer e Fotógrafa. Prefiro preparar comidas simples (como mousse de maracujá), saudáveis (qualquer coisa que vá legumes) e rápidas (como wraps) e em eventos sempre levo a sobremesa. Sou uma entusiasta na cozinha!

Falafel Assado (do zero)

  Diante tantos amigos com dietas saudáveis, vegetarianos, veganos, é importante sempre ter uma receita sem muita gordura, laticínios, ovos, carne, e mesmo sem glúten. Sinceramente, não sou essa pessoa que sempre está cozinhando algo especialmente vinculado com esses requisitos, mas sempre me esforço para preparar algo que agrade as visitas, ou peço ajuda pra...
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Crepes Franceses

  Acredito que nunca tinha comido crepes franceses com tanto gosto quanto na vez que a Maialen e o Phillip, uma francesa e um austríaco que ficaram hospedados aqui em casa por uns dias, pelo Couch Surfing, e que ficamos bons amigos por termos ideias muito alinhadas sobre a vida. Não significa que outros crepes que eu...
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O Pão e o Levain

  “Levain” é o fermento vivo! Essa levedura (Saccharomyces cerevisiae) atua como agente de crescimento e sabor, de forma isolada ou associada a outros microrganismos, como bactérias lácticas. O Levain consiste basicamente em uma massa obtida pela mistura de farinha e água. Quem é dono dessa façanha aqui em casa é o Akira, que está...
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El Chancho en Piedra!

  Nome esquisito né? Sempre penso isso quando falo ou escuto alguém falar… A palavra “chancho” significa “machucado” ou “triturado” no vocabulário de origem quechua, uma das línguas oficiais de Bolívia, Peru e Equador. E “piedra” é fácil né, “pedra”. Ou seja, essa receita tipicamente chilena indica que se triture tudo na pedra. O Chancho...
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Clafoutis de Ciruelas

  Clafoutis é um doce francês, feito com frutas, originalmente cerejas inteiras, cozida no forno, num creme de farinha, ovos, leite e açúcar. O recheio se forma com as frutas e a massa úmida feito pudim. Bom de comer ainda quentinho, quando recém saído do forno ou temperatura ambiente. Se for um dia de gulodice...
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Abobrinha empanada

  Já falamos muitas vezes aqui que fritura é para os fortes, que gostam de limpar a cozinha. eu não gosto…e fritura também não é algo que me faz bem. Em todo caso, gosto muito de abobrinha e essa receita dela empanada é coisa bem mágica. Minha mãe que sempre faz. Ela me ensinou usando...
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Chá Imperial

  Eu sou uma pessoa de chá. Chá gelado no verão, chá quente no inverno. Chá é legal tomar com companhia, de preferência alguém que aprecie como você. No meu caso tenho a Mari, que mesmo no calor escaldante, oferece um chá depois de uma refeição. Tempos atrás estive no Mercado Municipal daqui de Curitiba, e...
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