Sou irmã da Carol e da Helena, e prima da Camila. Passo mais tempo estudando sobre comida do que cozinhando. Apesar disso, gosto muito de cozinhar e o faço como desculpa para reunir as pessoas.

Sopa Fria de Pepino

  Esses dias fiz um jantar lá em casa e uma amiga se ofereceu para levar sopa fria de pepino. Oferta bem inusitada, mas ela garantiu que era boa. Servimos a sopa de entrada. O pessoal que estava mais apreensivo para experimentar a sopa tinha trauma devido a uma das desgraças que os personagens da...
Leia mais

Cupcake de Paçoca

  Tomei a resolução de que terei tempo para cozinhar. É bem importante para gente se sentir mais humana. A estratégia é ganhar tempo evitando pequenos desperdícios de tempo, e tem dado muito certo! Essa semana fiz cupcakes de paçoca! Receita natureba, mas que engana bem aqueles que se esquivam dos ingredientes integrais. Foto: Carolina...
Leia mais

Cuca de Uva

  Achei que estava atrasada, que a época de uva já tinha passado, mas descobri que a estação da uva vai de janeiro a julho. Ou seja, ainda dá tempo de fazer cuca de uva! Ganhei uvas orgânicas de presente de uma amiga. Acertou em cheio! Minha fruta preferida e ainda por cima, orgânica! Eram...
Leia mais

Sorvete Nostalgia

  A Carol me pediu para começar pelo começo, então vamos lá. Para quem não sabe, sou professora de história. E tenho dado tantas aulas que até ando sem receitas por aqui, por isso vou compartilhar uma experiência gastronômica que valeu pelo gosto do melhor sorvete do mundo! Além de dar aula na PUCPR, também...
Leia mais

Vagem e Cenoura com Açúcar Mascavo

  Adoro esses presentes que nos fazem sentir um gostinho de história, esses dias ganhei açúcar mascavo vindo direto da fazenda. Lá no Alabama, muitos pratos levam açúcar mascavo, incluindo pratos salgados. Antes da produção de açúcar no Nordeste brasileiro e nas Antilhas no períodomercantilista, a alta cozinha da Europa Medieval já contava com açúcar...
Leia mais

Risoto de Alho Poró

  Uma colega do doutorado me passou essa receita, tão querida! (do tipo de coisas inusitadas do ambiente universitário). A receita ficou mais de um ano na porta da geladeira. No dia em que finalmente resolvi fazê-la, dei um pulo no caminho no armazém perto de casa, a parada me custou um dos maiores banhos...
Leia mais

Falafel

  Falafel foi uma das melhores descobertas da vida. É prato da cozinha árabe que além de muito bom, é leve e saudável – um bolinho de grão-de-bico que gosto de comer no pão sírio, com alface e molho tahine. Encontrei a mistura pronta para fazer falafel no supermercado (é da marca Zeeny, importada do...
Leia mais

Pão de Mel tudo de bom!

  Eu gosto da cozinha alternativa, mas costumo gostar da que já vem pronta. Tinha essa ideia, talvez preconceito mesmo, de que mudar os ingredientes-chaves que costumamos usar dá muito trabalho extra. Até que um dia a receita do Pão de Mel Fit surgiu na minha linha do tempo do Facebook e me chamou atenção...
Leia mais

Bolacha de gergelim

  É um desafio é achar lanchichos saudáveis. Já faz algum tempo que tive a ideia de fazer bolachas de gergelim, mas só essa semana consegui fazer. Não demorou muito e ficou muito bom. É uma boa ideia especialmente para variar um pouco das bolachas compradas que vão enjoando.   Fotos: Mari e Carol Corção...
Leia mais